btw op eten en fris
Eten en alcoholvrij drinken in de horeca vallen onder het verlaagde tarief van 9%.
Bron: Belastingdienst, btw-tarief voedingsmiddelenSteden
Zeven steden, eigen cijfers.
Per stad het aantal horecazaken volgens het CBS, de toeristenbelasting van de gemeente, de regels voor je terras en de dagen dat het druk wordt. Alles met bron.
De steden
Nederland
Amsterdam
Ruim 11.000 horecazaken, 12,5% toeristenbelasting en ADE, Light Festival en Pride.
- 9,5 mln hotelgasten in 2025
- 81% van de hotelgasten uit het buitenland
Arnhem
885 horecazaken, Duitse gasten in Gelderland en de Airborneherdenking in september.
- 885 horecavestigingen
- €3,59 toeristenbelasting per nacht
Den Haag
290.000 Duitse hotelgasten, €6,20 toeristenbelasting en terrastijden per gebied.
- 290.000 Duitse hotelgasten in 2025
- 3.585 horecavestigingen
Eindhoven
1.385 horecazaken, DDW en GLOW, eigen terrastijden en geen gasheaters meer.
- 1.385 horecavestigingen
- €5,25 toeristenbelasting per nacht
Nijmegen
De Vierdaagse, 925 horecazaken en een terrasvergunning die in de Vierdaagseweek niet geldt.
- 925 horecavestigingen
- 45.000+ deelnemers Vierdaagse
Rotterdam
4.210 horecazaken, 6,5% logiesbelasting, de marathon in april en North Sea Jazz in juli.
- 4.210 horecavestigingen
- 1,76 mln hotelgasten in 2025
Utrecht
2.460 horecazaken, 10% toeristenbelasting en langer terras bij 25 graden.
- 2.460 horecavestigingen
- 10% toeristenbelasting in 2026
Wat in heel Nederland geldt
btw op alcohol
Alcoholhoudende dranken hebben ook in de horeca het tarief van 21%, ook als je een all-inprijs rekent.
Bron: Belastingdienst, btw-tarief drankenbtw op logies sinds 2026
Sinds 1 januari 2026 valt logies onder 21% btw. Een los aangeboden ontbijt blijft 9%.
Bron: Belastingdienst, btw-tarief logies omhoog naar 21%contant aan de kassa
In 2025 werd 17% van alle aankopen aan de kassa contant betaald. 39% ging contactloos met telefoon of horloge.
Bron: DNB, Betalen aan de kassa 2025gebruikelijke fooi
Het Nederlands Bureau voor Toerisme noemt een fooi van ongeveer 10% heel acceptabel, maar niet vastomlijnd.
Bron: Holland.com (NBTC), tipping and cashprivacy van je gasten
Gastgegevens vallen onder de AVG. De Autoriteit Persoonsgegevens houdt toezicht en kan bij een overtreding een boete opleggen.
Bron: Autoriteit Persoonsgegevens, tasks and powersrookruimtes binnen
Rookruimtes zijn verboden in gebouwen waar een rookverbod geldt, en dat geldt ook voor horecazaken.
Bron: NVWA, rookverbodroken op je terras
Op een terras mag gerookt worden als het aan minstens een kant volledig open is.
Bron: NVWA, roken op een terrasDrukke dagen, de komende twaalf maanden.
Feestdagen en evenementen tussen 16 oktober 2026 en 16 oktober 2027. Plan je personeel en je aanbetalingen erop.
December 2026
- 25vr
- 26za
Januari 2027
- 1vr
Maart 2027
- 26vr
- 28zo
- 29ma
April 2027
- 27di
Mei 2027
- 5wo
- 6do
- 16zo
- 17ma
Zo werkt TableFlow hier.
TableFlow komt uit Nijmegen en draait in de tien eigen zaken van de oprichter.
Werkt
- Reserveren via je eigen site, met de widget in zes talen: Nederlands, Engels, Duits, Frans, Spaans en Italiaans.
- Bevestigingen en andere gastmails, met standaardteksten in diezelfde zes talen.
- Aanbetalingen, offertes met aanbetaling en cadeaubonnen via je eigen Mollie-account, in euro.
- Gastprofielen, mailcampagnes, offertes en gastfeedback werken overal hetzelfde.
Bronnen
- Belastingdienst, btw-tarief voedingsmiddelen gecontroleerd op 16 oktober 2026
- Belastingdienst, btw-tarief dranken gecontroleerd op 16 oktober 2026
- Belastingdienst, btw-tarief logies omhoog naar 21% gecontroleerd op 16 oktober 2026
- DNB, Betalen aan de kassa 2025 gecontroleerd op 16 oktober 2026
- Holland.com (NBTC), tipping and cash gecontroleerd op 16 oktober 2026
- Autoriteit Persoonsgegevens, tasks and powers gecontroleerd op 16 oktober 2026
- NVWA, rookverbod gecontroleerd op 16 oktober 2026
- NVWA, roken op een terras gecontroleerd op 16 oktober 2026
- Rijksoverheid, officiële feestdagen gecontroleerd op 16 oktober 2026
- Mollie Help Center, Can I use Mollie's services in my country? gecontroleerd op 16 oktober 2026