HorecaGPT
AI die jouw zaak echt kent.
Geen generieke chatbot. HorecaGPT combineert je reserveringen, bezetting, roosters, betalingen en gastfeedback tot concrete adviezen voor jouw restaurant. Een zusterproduct van TableFlow, volledig gekoppeld.
Vraag in gewone taal, krijg antwoord op je eigen cijfers.
HorecaGPT praat niet in het algemeen over horeca, maar rekent met jouw eigen reserveringen en bezetting. Je vraagt iets in je eigen taal en krijgt antwoord op basis van hoe jouw zaak draait.
Voorbeelden van vragen die werken:
- "Hoeveel personeel heb ik komende zaterdag nodig?"
- "Welke gasten dreig ik te verliezen?"
- "Waar laat ik omzet liggen op dinsdag-woensdag?"
- "Hoeveel no-shows had ik vorige maand?"
- "Welke 10 gasten komen het vaakst?"
- "Welke productgroepen doen het slechtst sinds de nieuwe kaart?"
De antwoorden komen op basis van jouw bezetting (TableFlow), je rooster (Eitje-koppeling, optioneel) en je gastfeedback (TheNextReview-koppeling, optioneel). Hoe meer databronnen, hoe slimmer het advies.
Drie lagen: data, model, antwoord.
Datalaag
Reserveringen, bezetting, walk-ins, no-shows, gastprofielen, allergieën, bestelhistorie. Plus, als je wilt, Eitje (rooster) en TheNextReview (feedback).
Modellaag
(Anthropic). Er gaan alleen geanonimiseerde totalen naar het model, geen volledige gastnamen of contactgegevens.
Antwoordlaag
Een chat in de TableFlow-app. Tik een vraag in en je krijgt antwoord met de cijfers eronder. Klik door naar de bron om het te controleren.
Waar het écht werkt.
HorecaGPT is geen speeltje. Het helpt bij beslissingen die je anders op gevoel neemt, of na 2 uur Excel.
Personeelsplanning
"Hoeveel personeel heb ik komende zaterdag nodig?", antwoord op basis van afgelopen 4 zaterdagen, weersvoorspelling, en vergelijkbare events in de agenda.
Meer omzet
"Waar laat ik omzet liggen?", analyse van rustige momenten, productmix en gemiddelde besteding per soort gast.
Gastrelatie
"Welke vaste gasten komen niet meer?", een lijst van gasten die de afgelopen 6 maanden minder vaak kwamen, met hun laatste bezoek en een eventuele lage score in TheNextReview.
Trends
"Hoe verschilt deze maand van vorig jaar?", bezetting, no-shows, gemiddelde groepsgrootte en conversie, vergeleken met vorig jaar.
Marketing
"Welke gasten zou ik nu moeten benaderen?", een voorstel voor de lijst, het sjabloon en het verzendmoment.
Inkoop en mise-en-place
"Welke ingrediënten heb ik vrijdag nodig?", op basis van geboekte arrangementen en het gemiddelde aantal no-shows. Voor de chef.
AI met respect voor Europese privacyregels.
Geanonimiseerd
Vragen aan de AI bevatten geen volledige gastnamen of contactgegevens. Alleen geanonimiseerde totalen, "gast #1234" niet "Jansen Pieter".
Geen trainingsdata
Anthropic gebruikt jouw vragen niet om zijn modellen te trainen. In 2026 zijn met Anthropic standaardcontractbepalingen (SCC's) gesloten.
Alleen als jij het aanzet
HorecaGPT staat standaard uit. Je zet het aan in de instellingen en kiest zelf welke databronnen meedoen. De eigenaar beslist.
