Recept naar kostprijs in 60 seconden, facturen automatisch ingelezen en stille prijsstijgingen van leveranciers die je éérder ziet dan zij. Gekoppeld aan je TableFlow-reserveringen weet je niet alleen wat een gerecht kost, maar ook hoeveel je er deze week verkoopt.
Omzet draaien is makkelijk. Er iets aan overhouden is het echte werk. KitchenOps maakt je kostenkant net zo zichtbaar als je reserveringen.
Van recept naar exacte kostprijs per gerecht — inclusief actuele inkoopprijzen, niet die van vorig jaar.
Leveranciersfacturen worden automatisch verwerkt. Geen avonden meer met een stapel bonnetjes en een rekenmachine.
Een leverancier die er stilletjes 8% bovenop doet? Je ziet het eerder dan zij denken — en stuurt bij.
TableFlow geeft door hoeveel gasten je verwacht; KitchenOps vertaalt dat naar inkoop en mise-en-place zonder verspilling.
Weet welke gerechten je geld opleveren en welke je menukaart leegtrekken — en pas je kaart daarop aan.
De KitchenOps-koppeling kost je personeel niets extra. Wel beter advies voor je koks.
Keukensoftware lijkt vaak gemaakt voor accountants. KitchenOps draait het om: het is een adviestool voor koks. Je voert een recept in en binnen 60 seconden weet je de kostprijs — op basis van wat je vandaag betaalt, niet wat je vorig seizoen betaalde.
Maar kostprijs alleen is de helft van het verhaal. Wat kost een gerecht × hoe vaak verkoop je het = waar je geld zit. Daar komt TableFlow binnen: je reserveringen voorspellen je covers. KitchenOps combineert dat met je kostprijzen, zodat je inkoopt op verwachte drukte en je marge bewaakt vóór de service begint.
En die sluipende prijsstijgingen waar elke ondernemer last van heeft? Doordat facturen automatisch worden ingelezen, ziet KitchenOps een verhoging vaak eerder dan je leverancier hem aankondigt. Dat is geld dat anders ongemerkt je marge uit lekt.
Reserveringen aan de voorkant, kostprijs aan de achterkant. Samen geven ze je het enige getal dat telt: wat hou je per gast over.
Geaggregeerde covers en reserveringsvolume, zodat KitchenOps inkoop en kostprijs aan verwachte drukte kan koppelen. Gastgegevens blijven in TableFlow.
Nee. Je beheert recepten in KitchenOps; de TableFlow-koppeling voegt daar alleen het verwachte aantal couverts aan toe voor inkoop- en margeberekening.
Zodra een leveranciersfactuur is ingelezen, vergelijkt KitchenOps de nieuwe inkoopprijzen met eerdere. Verhogingen worden gesignaleerd, vaak voordat ze formeel zijn aangekondigd.
Nee. KitchenOps is voor gebruikers zonder meerprijs en de koppeling met TableFlow zit in je abonnement.